고객의 니즈를 기획에 반영하는 방법

기획자가 생각하는 좋은 아이디어와 실제 고객이 원하는 것은 다를 수 있다고 생각합니다. 현업에서는 고객이나 시장의 니즈를 어떤 방식으로 파악하고, 이를 실제 상품·서비스나 프로젝트 기획에 어떻게 반영하는지 궁금합니다.